- اخلطي لحم ، بقدونس ، فلفل ، ملح وسبع بهارات.
- نضيف البصل والبهارات كفتة هاتي ويقلب جيدا.
- سخني صحن الفرن ثم ضعي الزيت عليه.
- انقعي يدك بماء البصل وضعي اللحم على السيخ.
- ضعيها على الشواية واتركيها حتى تنضج.
- كيلو لحم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- كوب بصل مبشور.
- ماء البصل.
- ملعقة بهارات كفتة الحاطي.
- ملعقة كبيرة من سبع بهارات.
- فلفل أسود وملح.
- زيت الذرة.
- 500 جرام لحم ضأن مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم معصور.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
- .. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب صلصة الصويا لتغطيتها أثناء الشواء.
- نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والصويا في وعاء عميق.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون والأوريغانو مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- شكلي خليط الكارديجان على شكل كرات متساوية الحجم.
- شكل كرات كارديجان على شكل أصابع.
- أدخل سيخًا في كل منهما ، مع تثبيت الحواف جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض أثناء الشوي.
- قم بإعداد مدفع الكربون المشعل مسبقًا مع الرف الشبكي المثبت عليه.
- اشوي الكارديجان لمدة 0 دقيقة ، مع تقليب الجانبين عدة مرات أثناء الشواء.
- افركي الكارديجان عدة مرات بصلصة الصويا أثناء الشواء حتى يكون مذاقًا جيدًا.
- نضع الكارديجان في طبق مناسب ويقدم مع السلطة والخبز العربي.
أخيرًا نذكر قصتنا المكتوبة والغنية بالمقال في المقال ، لأننا تحدثنا عن القفطان الساخن ومكوناته وكيفية عمله وتجهيزه للفحم ومكونات تحضيره وعمله على الفحم أيضًا. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. قد تحافظ على الخالق.