طريقة صنع البسبوسة العراقية بالخطوات ، حيث تعتبر البسبوسة من ألذ أنواع الحلوى المميزة ، والتي لها مذاق رائع ولذيذ ، مقارنة بالعديد من أطباق الحلوى المختلفة الأخرى. بسبوسة ومن خلال هذا المقال على موقع البرونز نتعرف على طرق صنع البسبوسة العراقية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل البسبوسة العراقية
يمكن تحضير البسبوسة العراقية في المنزل ببعض الخطوات السهلة والبسيطة. وهي من أطباق الحلوى اللذيذة التي يحبها كثير من الناس ويفضلون تناولها ، خاصة في شهر رمضان المبارك. يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة منها الطريقة العراقية المميزة ، وهذه الطريقة على النحو التالي:
المكونات اللازمة
كوبان ونصف من دقيق السميد. كوب حليب سائل. كوب واحد من الزبادي. كوب سكر أبيض. كوب جوز هند مبشور. نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. نصف كوب زيت نباتي. كوبان من الشراب.
كيف تستعد
أولاً ، يوضع السميد والزيت في وعاء ، ثم يخلطون جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا. ثم نضيف جوز الهند مع المكونات ونخلطها جيداً حتى تصبح متجانسة ، ثم نضيف الحليب تدريجياً. ثم نضيف كمية الزبادي والسكر ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس. ثم أضيفي البيكنج بودر مع صودا الخبز واخلطي المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة. تحضير صينية خبز وهي صينية متوسطة الحجم ويفضل إضافة مادة دهنية إليها حتى لا تلتصق بالمكونات. نضع عجينة البسبوسة فيها ، ثم نرسمها باليد حتى تستقر. بعد ذلك يتم إدخال المكونات في الفرن ، وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تنضج المكونات جيدًا ، وتحصل على لون ذهبي. نخرج المكونات من الفرن ونضيف إليها الشراب البارد ثم نقطعها ونضعها في صحون التقديم وتقدم فوراً.
طريقة عمل البسبوسة العراقية بالفانيليا
كما أن هناك طريقة أخرى لعمل البسبوسة العراقية وهي إضافة الفانيليا وبعض المكونات الأخرى والتي تختلف عن الطريقة السابقة.
المكونات اللازمة
كوبان من دقيق السميد. كوبان من السكر الأبيض. كوبان من الزيت النباتي. كوبان من الشراب. كوبين من الحليب المجفف. كوب ونصف من جوز الهند المبشور. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز. كوب واحد من الزبادي. كوب ماء. كوب واحد من حبات اللوز. ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
اخلطي السميد والبيكنج بودر والفانيليا وجوز الهند جيدًا في وعاء عميق. أضيفي الزيت والحليب البودرة إليهما ، وحركي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. ثم نضيف كمية الحليب ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها. يضاف الماء أيضًا مع الاستمرار في التحريك ، وبعد ذلك يتم تشكيل عجينة صلبة. نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نضع فيها القليل من السمن أو الزيت حتى لا تلتصق البسبوسة بها. ضعي العجينة في الصينية ووزعيها جيداً ونسطيها بملعقة خشبية أو باليد. يضاف إليها اللوز ، ويمكن استبدالها بالفستق أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة ، ويتم تقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة. بعد ذلك توضع الصينية في الفرن الساخن وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج. بعد نضج البسبوسة وتحولها إلى اللون الذهبي ، يتم إخراجها على الفور. تُسكب البسبوسة مع القطر البارد المُحضّر مُسبقًا وتُقدّم على الفور.
طريقة عمل القطر العراقي للبسبوسة
أما طريقة تحضير المشروب الذي يوضع على البسبوسة العراقية فيمكن تحضيرها بسرعة ، ويمكن تحضيرها وحفظها داخل الثلاجة لحين الحاجة إليها ، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة: كوبان ونصف من السكر. كوبان ونصف من الماء. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير نضع السكر في وعاء ونضيف الماء وعصير الليمون الطازج. ثم توضع المكونات على النار حتى تغلي معا. اتركي المكونات على النار لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى يصل الشراب إلى قوام سميك إلى حد ما. ثم يضاف ماء الورد ويقلب المكونات ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.