في نهاية مقالنا كيف تعرف العسل الأصلي من التقليد ,رضت أفكار تجاه هذا الموضوع بكلمات من ذهب، حيث استعنت باللغة العربية التي تتضمن العديد من العبارات والمفردات الناجزة، مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
كيف تعرف العسل الاصلي من التقليد
لكل من يسأل عن كيفية معرفة العسل الاصلي من التقليد فيمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق اجراء بعض الفحوصات ومنها:
1- اختبار الإبهام
هذا الاختبار هو اختبار بسيط يتم إجراؤه عن طريق وضع قطرة من العسل على إصبع الإبهام.
إذا انتشر العسل على الأصابع وتسرب بسهولة فهذا يدل على أنه مغشوش ، أما إذا بقيت القطرة متماسكة ولم تنتشر فهذا يدل على أنها ليست عسل مغشوشة.
2- اختبار الماء
يمكن إجراء اختبار الماء عن طريق ملء كوب من الماء وإضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى هذا الكوب.
إذا كان العسل يذوب بسرعة في الماء فهذا يدل على أنه غسيل مغشوش ، أما إذا لم يذوب بسرعة في الماء واستقر في قاع الكوب فهذا يدل على أنه ليس عسل مغشوشة.
3- إشعال إختبار الحريق
يتم إشعال عود ثقاب بالنار ويتم غمر رأس المثقاب في العسل ، ويتم الاحتكاك بين عود الثقاب المغمور وعلبة الثقاب.
في حالة اكتمال اضاءة الكبريت واستمرارها في التوهج فهذا يدل على أن العسل طبيعي وغير مغشوش ، أما إذا خرج المثقاب فهذا يدل على أنه عسل مغشوش لأن نسبة الرطوبة فيه عالية. .
4- اختبر خليط الماء والخل
يتم إجراء هذا الاختبار عن طريق وضع بضع قطرات من الخل في وعاء صغير من الماء وإضافة بضع قطرات من العسل وتقليبها.
سيظهر العسل المغشوش رغوة أثناء التقليب ، بينما لن يظهر العسل الأصلي أي رغوة أثناء التقليب.
كيفية التمييز بين العسل الأصلي من المغشوشة في تجربة بسيطة
لمن يريد معرفة كيفية معرفة العسل الأصلي من التقليد يمكن التعرف عليه من خلال التجربة التالية:
- ضعي القليل من العسل على ورق نشاف للكشف عن جودة العسل.
- في حالة امتصاص الورق النشاف للعسل فهذا يدل على أنه مغشوش ومخفف بالسكر.
- أما إذا كان الورق النشاف لا يمتص العسل فهذا يدل على أنه عسل أصلي وليس عسل مغشوش.
نصائح يجب اتباعها عند شراء العسل
يجب اتباع هذه المجموعة من النصائح عند شراء العسل حتى لا يقع تحت الغش التجاري:
- اقرأ الملصق الموجود على العبوة بعناية قبل الشراء ، حيث قد يحتوي العسل على إضافات أخرى غير العسل.
- يجب شراء العسل من المصادر الأولية ، أو منحل العسل ، أو من الأشخاص الذين لديهم خبرة في تربية النحل وإنتاج العسل.
- في حالة اكتشافك أن العسل مغشوش ، يجب التخلص من هذا العسل المغشوش ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكر المضر بالصحة.
مواصفات العسل الأصلي
ستساعدك هذه الطرق على معرفة مواصفات العسل الأصلي وهي:
- يعتقد البعض أن العسل الأصلي يجب أن يكون غامقًا ، لكن هذا ليس صحيحًا لأن لون العسل يتأثر بالعوامل الجوية وظروف التخزين ، لكن الأفضل أن يكون لون العسل فاتحًا.
- العسل الأصلي ليس نقيًا جدًا ، لأنه يحتوي على حبيبات دقيقة عالقة فيه يمكن فصلها عن طريق الترشيح.
- يمكن التعرف على العسل الأصلي برائحة الأزهار التي تنبعث منه وهذه الرائحة خالية من رائحة السكر المحروق.
- كما أن طعم العسل الحلو من علامات جودة العسل بالإضافة إلى قوامه الناعم.
هل العسل الأصلي يتجمد؟
طريقة واحدة لمعرفة ما إذا كان العسل مغشوشًا أم لا هي اختبار التجميد.
لأن العسل المغشوش يحتوي على ماء وسكر مما يجعله يتجمد عند وضعه في المبرد ولكن العسل الأصلي يبقى كما هو ولا يتجمد.
معرفة العسل الاصلي من المزيف
إذا كنت لا تعرف كيفية معرفة العسل الأصلي من التقليد ، فعليك تجربة الطرق التالية:
1- اختبار الحرارة
إذا تم تسخين العسل ، فسوف يتكرمل العسل المغشوش ويصبح رغويًا وستظهر فقاعات ، بينما العسل النقي لن يتكرمل ولن يكون به فقاعات أو رغوة.
2- اختبار الصوت
عند فتح جرة من عسل مغشوش تسمع صوتا بسيطا فهذا يدل على أنها مغشوشة ، لأن السكر يتخمر بداخلها ويتحول إلى غازات.
في حالة عدم وجود صوت عند فتح البرطمان فهذا يدل على أنه عسل أصلي.
3- الفحص بالعين المجردة
ومن الاختبارات التي أظهرت عسل مغشوش من الأصل هو شكل العسل ، حيث أن العسل الأصلي له قوام ناعم ورائحة منعشة ومذاق رائع.
كما أن العسل النقي يعطي طعم حارق قليلًا عند تذوقه ، على عكس العسل المغشوش.
4- السعر
السعر من المؤشرات التي تدل على أن العسل الأصلي من المغشوش ، لأن العسل الأصلي أغلى بكثير من العسل المغشوش.
5- مقدار التدفق
عند سكب العسل في طبق نلاحظ أن العسل المغشوش يسيل ويتدفق بسرعة لأنه يحتوي على نسبة من الماء ، على عكس العسل النقي الذي يتدفق قطرة قطرة.
6- الرائحة
العسل الأصلي له رائحة مميزة خاصة عند تسخينه أو تبريده ، بينما العسل المزيف ليس له رائحة إطلاقاً.
أيضًا ، غالبًا ما يكون للعسل المزيف رائحة حمضية ، على عكس رائحة الأزهار الطبيعية التي تظهر في العسل الأصلي.
في النهاية وبعد الإجابة عن كيفية معرفة العسل الأصلي من التقليد يجب الحرص عند شراء العسل والتأكد من اختبار العسل بأكثر من طريقة قبل تناوله حتى لا يتعرض للغش التجاري.
شارك FacebookTwitterWhatsAppLinkedinTelegramPinterest
ختامآ لمقالنا كيف تعرف العسل الأصلي من التقليد , وبعد الانتهاء من تحليل العناصر، وكتابة الموضوعات، أرغب في المزيد من الكتابة، ولكني أخشي أن يفوتني الوقت، فأرجو أن ينال الإعجاب.