كعكة الشاي اليومية من أنواع الكيكات عالية الهشاشة ، وهي كعكة عادية نصنعها يوميا لتناولها مع فنجان من الشاي خاصة في الأعياد مع التجمع العائلي وقت العصارة ، ويمكنك أيضا تحضيرها من أجل وجبة فطور سريعة مغذية ومفيدة في نفس الوقت ، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الجسم. ونمدها بالطاقة ، لذلك دعونا ، أيها المتابعون الأعزاء ، نتعرف عليها موقع ثقافني المكونات وطريقة التحضير كعكة شاي يومية لذيذة ومقرمشة بالتفصيل.
مكونات كعكة الشاي اليومية
تتكون كعكة الشاي اليومية من المكونات البسيطة وغير المكلفة ، والتي يوجد معظمها في المنزل ، فهي كالتالي:
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- كوب زبدة طرية.
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 كوب سكر ناعم.
- قليل من الملح.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيفية التحضير والاستعداد
طريقة العمل كعكة الشاي اليومية سهل جدا وبسيط ، والنتيجة ستكون مضمونة إذا اتبعنا جميع الخطوات بالضبط ، وهي كالتالي:
- في وعاء الخلاط الكهربائي ، نقوم بتركيب ملحق المضرب ونضع الزبدة ونضيف السكر ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيقًا ودسمًا.
- ثم نبدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي ، ثم نضيف الفانيليا.
- ثم في وعاء آخر ، ينخل الطحين ويضاف البيكنج بودر والملح ويخلط جيدا.
- نأخذ حوالي ثلث كمية الدقيق ونضيفه إلى الخليط السابق ونضيف إليه نصف كمية الحليب السائل.
- اضرب على سرعة بطيئة حتى ينفد الطحين تمامًا.
- ثم نضيف ما تبقى من الحليب السائل والدقيق ونخفق حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض تمامًا على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نأخذ قالب كيك ونشحمه بالسمن ونرشه بالدقيق ونتخلص من الطحين الزائد ثم نصبوا المزيج فيه.
- نضعها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 40:45 دقيقة ونختبر نضجها بعصا خشبية.
- نخرجها من الفرن ونقلبها على شواية معدنية حتى تبرد قليلاً ، ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي وبصحة جيدة.