ما هو نظام دوكان الغذائي لفقدان الوزن؟ سؤال يبحث الكثير من الناس عن إجابة له ، وهو نوع من النظام الغذائي الغني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات. تم اختراع نظام دوكان الغذائي من قبل الدكتور بيبر دوكان ، وهو طبيب فرنسي متخصص في إدارة الوزن ، جاء بفكرته من خلال شخص يعاني من السمنة ويريد إنقاص الوزن ، ولكن دون التخلي عن تناول اللحوم. وحققت مع هذا المريض نجاحًا كبيرًا في الانتشار بعد ذلك ، ويكون سببًا لفقدان الوزن بطريقة سريعة وسهلة للعديد من الأشخاص الذين يحبون اللحوم ، وقبل عشر سنوات تبنت دوقة كامبريدج كيت ميدلتون هذا النظام ، والذي بدت رشيقة ورائعة في زفافها بعد خسارة الوزن ، حياتها تساعدك على التعرف على حمية دوكان.
ما هي حمية دوكان؟
اعتمد خبير التغذية الفرنسي ، بيبر دوكان ، على أربع مراحل مهمة في الرجيم ، من خلال إنقاص الوزن وتثبيته بعد الخسارة ، وانتشار هذا النظام الغذائي ونجاحه اللافت بين مرضى الطبيب ، مما دفعه لإصدار كتاب بعنوان The حمية دوكان. في عام 2000 حيث تحدث عن التجارب المختلفة للعديد من المرضى وأيضًا من خلال شرح أهم مراحل نظام دوكان الغذائي ، حقق الكتاب نجاحًا باهرًا حيث تم نشره في أكثر من 32 دولة حول العالم وترجمته إلى أكثر من لغة واحدة ، لتصبح من أفضل الكتب مبيعًا في العالم. العالم ، وقد ساعد هذا الكثير من الناس على إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع.
مراحل رجيم دوكان
مرحلة الهجوم من 1 إلى 7 أيام
عند بدء نظام دوكان الغذائي ، يمكنك تناول أي كمية تريدها من البروتينات الخالية تمامًا من الدهون ، مع ملعقة ونصف صغيرة من حبوب نخالة الشوفان يوميًا ، لأن هذه المرحلة عبارة عن هجوم للأطعمة الغنية بالكثير من البروتين ، بالإضافة إلى بعض الأطعمة. التي لا تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية مثل:
بيضة. اللحوم والدواجن الخالية من الدهن بدون جلد. يجب أن تشرب على الأقل لترين من الماء يوميًا. يمكن أن يؤكل الكبد والكلى واللسان داخل البقرة. منتجات الألبان الخالية من الدهون. كميات صغيرة من عصير الليمون والمخللات. جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية. ملعقة صغيرة من الزيت يومياً. أنواع مختلفة من بدائل اللحوم المصنوعة من جلوتين القمح مثل التوفو والتمبيه والسيتان. المحليات الصناعية مثل المعكرونة والجيلاتين الدايت.
مرحلة العبور من 1 إلى 12 شهرًا
تعتبر مرحلة العبور أهم مرحلة في نظام دوكان الغذائي لأنها يمكن أن تمتد إلى عام كامل. المرحلة يتم تناول الأطعمة المذكورة في قائمة مرحلة الهجوم ، ثم في اليوم التالي يتم تناول الأطعمة المذكورة في قائمة مرحلة الهجوم بالإضافة إلى أي من الخضروات التالية:
السبانخ واللفت والخس وأي خضار ورقية أخرى. جزرة واحدة أو بنجر واحد في اليوم. الفلفل والهليون والخرشوف. باذنجان ، خيار ، كرفس ، طماطم. فطر ، فاصولياء خضراء ، بصل ، كراث ، قرع ، فجل ، ولا يمكنك أكل أي نوع غير مذكور في الخضار. بروكلي ، قرنبيط وملفوف. نضع ملعقة زيت على السلطة أو أثناء عملية القلي ، ويفضل عدم المبالغة في ذلك.
مرحلة التماسك والتماسك
هي المرحلة الثالثة من حمية دوكان ، وهي مرحلة تناول البروتينات الخالية من الدهون مع الخضار وبعض الكربوهيدرات والدهون ، وتناول البروتينات الخالية من الدهون و 2.5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان في يوم واحد فقط خلال أسبوع واحد ، ويتكرر هذا النظام خلال 5 أيام فقط ، ثم بعد ذلك ، يتم تناول الأطعمة الموجودة في قوائم مرحلتي الهجوم والعبور بطريقة مختلطة خلال مرحلة الاستقرار ، وبجانب هذه الأطعمة يمكنك إضافة:
الكربوهيدرات بحد أقصى 1 أو 2 في الأسبوع ، مثل 5 ملاعق كبيرة من المعكرونة أو الأرز أو الحبوب الأخرى أو الذرة أو الفاصوليا أو البقوليات أو البطاطس. اللحوم مثل تناول اللحوم المشوية مرة أو مرتين في الأسبوع. الفاكهة تناول قطعة واحدة من الفاكهة يوميًا. 2.5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يومياً. وجبات الراحة هناك وجبتان في الأسبوع تتكون من مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. الخبز: يفضل تناول شريحتين من خبز الحبوب الكاملة يومياً. جبنه المخصص هو 40 جرامًا فقط في اليوم. وجبة بروتين يوم واحد من البروتين الخالي من الدهون في الأسبوع.
مرحلة التثبيت
وهي من أهم مراحل حمية دوكان التي يجب اتباعها عن كثب ، ويحدث نوع من الراحة من برامج حمية دوكان إذا ظل الوزن مستقراً خلال هذه المرحلة ، ولكن لا تزال هناك أطعمة ممنوعة في هذه المرحلة يجب عليك اتباعها. لا تأكل ، وهناك قواعد يجب اتباعها:
زيادة نخالة الشوفان إلى 3 ملاعق كبيرة يوميًا. يمكنك الحصول على يوم واحد من البروتين الخالي من الدهون كل أسبوع. يجب استخدام مرحلة الاستقرار في التخطيط لوجباتك التالية بعد اتباع نظام غذائي. حاول ألا تستخدم المصعد أو السلم الكهربائي أثناء التسلق ، فهذا نوع من التمارين التي تساعدك في هذا النظام الغذائي.