ملفوف محشي كفتةنقدم لكم كل ما هو جديد في عالم الطبخ وخاصة مع قدوم عيد الأضحى وزيادة البحث عن وصفات طعام جديدة يمكن تحضيرها باللحوم. المطبخ الروماني اليوم نقدم لكم طريقة تحضير الكرنب المحشي بالكفتة. جرب هذه الوصفة ولن تندم أبدًا على هذه التجربة.
مقادير الكرنب المحشي بالكفتة
قد يتساءل البعض عن هذه الوصفة في البداية قبل النظر إلى المكونات والطريقة والتحضير ، لكننا نضمن لك تجربة لذيذة وشهية لن تتوقف عن تقديمها في احتفالات العيد وغير العيد ، ويتكون الطعام من:
- الطماطم: قطعة واحدة لعصرها.
- الملفوف: قطعة واحدة.
- الزبيب: نصف كوب فقط.
- بصل واحد متوسط الحجم.
- كفتة جاهزة: عبوة واحدة.
- الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة.
- الماء: كوب ممتلئ.
- زيت: ملعقتان كبيرتان.
- عصير ليمون: عصير حبتين.
- مسحوق الكمون: نصف ملعقة صغيرة الحجم.
- القشدة الحامضة: نصف كوب.
- ملح: ملعقة واحدة.
- السكر: ملعقتان صغيرتان.
طريقة تحضير محشي الكرنب بالكفتة
طريقة تحضير الوصفة وتحضيرها ليست معقدة. يتميز المطبخ الروماني بسهولته وفي نفس الوقت طعمه اللذيذ غير العادي. خلال العيد نحتاج إلى تجربة جديدة ، ولا يوجد أفضل من محشي الكرنب بالكفتة لتحضيرها:
- تُسلق أوراق الملفوف في قدر عميق ، ويُضاف الماء والفلفل والملح للتتبيل.
- يُقشر الملفوف السميك ويُفرم ناعماً حتى يملأ بالكفتة.
- ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي لنضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل البني حتى تمتزج المكونات جيدا.
- يتم تحضير وعاء آخر لقلي البصل ، ثم سكب عصير الطماطم فوقه من الخلاط ، وتقليب الطماطم مع البصل جيداً حتى يجف الماء.
- ثم نضيف باقي المكونات مثل الزبيب والكمون والسكر ونقلب مرة أخرى.
- نجهز صينية الفرن لوضع كمية الصلصة في القاعدة ، ثم ورق الكرنب ، ثم باقي الصلصة. غطي تلك الصينية بقطعة من ورق القصدير لوضعها في الفرن دون حرقها وضعيها لتنضج.