مندي اللحم بالفرن بطريقة سهلة وبمذاق ونكهة رائعة أحلى من المطاعم

مندي لحم بالفرن وهي من أشهى وألذ وأشهر الأطباق العربية والخليجية ، حيث تتميز بطعمها المميز وطعمها الذي يفوق الروعة ، حيث إن أهم ما يميزها هو نكهة البهارات والتوابل وتوابل اللحوم. . في الفرن وتقديمه مع مختلف الصلصات والسلطات المفضلة مثل صلصة الصهوك ، وتبحث ربات البيوت عن طرق تحضيره لتقديمه لأفراد عائلاتهن بدلاً من شرائه جاهزاً من المطاعم. يمكنك أيضًا تجربة أداة تقليب اللحم السعودية وسوف تعجبك. مندي لحم في الفرن بكل سهولة ، وأشهى الوصفات أحلى من مطاعم الشيف أم أنور.

مقادير مندي اللحم بالفرن

تتكون مندي اللحم في الفرن من مكونات مميزة تضفي عليه طعمه الشهي واللذيذ ، وغنية بقيمتها الغذائية ، على النحو التالي:

مكونات المندي

• قطع لحم مخلية.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صفار الزعفران.
• ربع كوب ماء بصل.
• نصف كوب ماء.
• زبيب مقلي.
• لوز مقلي.

مكونات الأرز

• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ورقة الكهف.
• أعواد قرفة.
• حبات لومي.
• الفلفل الأسود.
• قرن الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 3 1/2 أكواب أرز بسمتي ، مغسول جيداً.
• 5 أكواب من الماء المغلي.
• صبغ الزعفران.

كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة صنع رغيف اللحم في الفرن بخطوات سهلة ، وبطريقة لذيذة ومميزة ، على النحو التالي:

1. نحضر قطع اللحم ونغسلها جيداً بالماء ثم نجففها جيداً.
2. ثم نحضر كوب ونضيف الملح والفلفل الأسود ومسحوق صفار الزعفران وماء البصل ونخلطهم جيداً.
3. ثم ادهن اللحم جيداً بالخليط.
4. ثم نقوم بإعداد صينية ، ثم نضع فيها ورق القصدير ، ثم نسكب فوقها نصف كوب ماء ، ثم نضع عليها ورق الزبدة حتى لا يصل الماء إلى قطع اللحم ، ثم نكدس قطع اللحم.
5. ثم توضع طبقات من ورق الزبدة فوق قطع اللحم وتغطيتها جيداً.
6. ثم ضع قطعة من ورق القصدير وقم بتغطية الدرج جيدًا بها.
7. ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة.
8. ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعتين.
9. ثم نغطي الأرز بالماء المغلي بعد غسله جيداً ونتركه لمدة 20 دقيقة.
10. ثم صفي الأرز جيداً من الماء.
11. ثم نضع قدر على النار ونضيف الزيت والسمن والبهارات الصحيحة ونقلب لمدة دقيقة.
12. ثم نضيف البصل المفروم ناعما ويقلب باستمرار حتى يذبل.
13. ثم نضيف الفلفل الحار والملح والهيل المطحون مع التحريك باستمرار.
14. ثم نضيف الأرز ونغطيها بالماء المغلي ثم نقلبها مرة واحدة ونغطي القدر ونترك الأرز يغلي على نار عالية.
15. ثم نرفع القدر ونقلب الأرز مرة ، ثم نغطي القدر مرة أخرى ونخفف النار ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى.
16. ثم نزيل الغطاء ونضيف صبغة الزعفران إلى الأرز.
17. ثم غطي القدر مرة أخرى واتركي الأرز على نار هادئة جدا واتركيه لمدة 15 دقيقة.
18. ثم نخرج الأرز من الموقد.
19. ثم نخرج الصينية من الفرن بعد أن ينضج اللحم ونزيل القصدير والزبدة.
20. ثم نجهز طبق التقديم ثم نوزع الأرز فيه ونضع فوقه قطع اللحم المشوي واللوز والزبيب المقلي.
21. بعد ذلك نقدم مندي اللحم بالفرن مع صوص الساهوك.
22. والله والشافة.

طريقة عمل صلصة الشوك

المكونات

• 4 حبات طماطم مقطعة إلى أرباع.
• فلفل أخضر مقطع إلى حلقات.
• حوالي نصف حفنة من البقدونس.
• 2 فص ثوم كبير.
• قليل من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

كيف تستعد

1. نحضر الخلاط ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر والبقدونس والملح والثوم وعصير الليمون ونخلطهم جيدا.
2. ثم يُسكب المزيج في طبق التقديم.
3. بعد ذلك تصبح صلصة الساهوك جاهزة لتقديمها مع مندي اللحم بالفرن.
4. والله والشافة.

فوائد اللوز

اللوز له العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان ، ومنها ما يلي:

1. غني بالقيمة الغذائية ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والأحماض الدهنية والمعادن المهمة لصحة الجسم.
2. يساعد على تقوية الذاكرة وتحسين القدرات والوقاية من مرض الزهايمر.
3. ينظم ضغط الدم ويقي من ارتفاعه.
4. يعزز صحة الجلد والبشرة ، ويستخدم في مستحضرات التجميل مما يجعل البشرة ناعمة ونضرة.
5. يعزز صحة القلب ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، لاحتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

طريقة عمل صلصة المندي باللحم الحار

المكونات

• 2 قطعة طماطم مقطعة إلى أرباع.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار، نصفين.
• أوراق النعناع الخضراء.
• القليل من زيت الزيتون.
• ملح.
• عصير ليمون.

كيف تستعد

1. نحضر الخلاط ونضيف الطماطم والفلفل الأخضر وأوراق النعناع وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً.
2. ثم نقدم الصلصة الحارة في طبق التقديم مع مندي اللحم بالفرن.
3. والله والشافة.

طريقة عمل صلصة المندي باللحم

المكونات

• 3 قطع طماطم مقطعة أرباع.
• نصف بصلة صغيرة.
• القليل من البقدونس.
• فلفل أحمر حار مقطع إلى قطع.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• عصير ليمون كبير.
• ملح.
• ربع كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

1. نحضر محضر الطعام ثم نضيف الطماطم والبصل والبقدونس والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ثم نفرمهم ناعما.
2. ثم نقدم الصلصة في طبق تقديم مع مندي اللحم.
3. والله والشافة.