“هتسافر تصيّف؟”.. هكذا تحافظ على الطعام المحفوظ في الفريزر أو الثلاجة

“هتسافر تصيّف؟”.. هكذا تحافظ على الطعام المحفوظ في الفريزر أو الثلاجة , الجميع يعلم جيدًا أن هذا الموضوع الذي من المقرر أن أكتب فيه الآن، هو موضوع مفيد وجذاب للجميع، حيث أن يتناول إجابات الكثير من التساؤلات التي ترددت مؤخرًا على ألسنة البعض، وتناولتها وسائل الإعلام كافة.

بقلم نور جمال

في الصيف ، يبدأ الناس في التخطيط لقضاء إجازة صيفية ، لكن ربات البيوت مرتبكات بشأن كيفية تخزين بقايا الطعام دون إفساد.

ستحتاج إلى تخزينه في الثلاجة أو الفريزر أو في حاويات تحفظها في الخزائن أو على الأرفف.

من المهم الحفاظ على الطعام آمنًا حتى يظل آمنًا لتناوله أو طهيه ، وسنعرض لك طرقًا سهلة وبسيطة لمساعدتك على حمايته من التلف ، وفقًا لموقعي “ndtv” و “Timesofindia”.

1- التخزين في الثلاجة:

يجب حفظ بعض الأطعمة في الثلاجة للمساعدة في منع نمو البكتيريا عليها ، مثل الطعام الذي يحتوي على “تاريخ الاستخدام” والطعام المطبوخ والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الحلويات واللحوم المطبوخة طوال فترة السفر.

2- الثلاجة باردة بدرجة كافية:

تحتاج إلى التأكد من أن ثلاجتك باردة بدرجة كافية وإلا ستظل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي قادرة على النمو. يجب أن تكون ثلاجتك بين 0 و 5 درجات مئوية.

إذا لم تكن متأكدًا من كيفية عمل إعداد درجة الحرارة أو قرص الثلاجة ، فيمكنك استخدام مقياس حرارة الثلاجة للتحقق من درجة الحرارة المناسبة.

3- اتبع تعليمات التخزين الآمن للطعام في الثلاجة:

حافظ على باب الثلاجة مغلقًا قدر الإمكان.

انتظر حتى يبرد الطعام قبل وضعه في الثلاجة.

اخفض درجة الحرارة للمساعدة في الحفاظ عليها باردة بدرجة كافية إذا كانت الثلاجة ممتلئة.

4. للمساعدة في منع البكتيريا من النمو:

عندما يقول الملصق “احتفظ به في الثلاجة” ، تأكد من الاحتفاظ بالطعام في الثلاجة. إذا لم يكن للطعام أي تعليمات تخزين معلمة ونفد نوع الطعام بسرعة ، فيجب عليك وضعه في الثلاجة وتناوله في غضون يومين يجب الاحتفاظ ببعض البرطمانات والزجاجات بالداخل بمجرد فتحها تحقق من الملصق اتبع تعليمات التخزين.

5- تخزين اللحوم والدواجن:

من المهم تخزين اللحوم والدواجن بأمان لمنع انتشار البكتيريا وتجنب التسمم الغذائي بعد العودة من السفر.

قم بتخزين اللحوم والدواجن النيئة في حاويات نظيفة ومختومة على الرف السفلي للفريزر ، حتى لا تلمس أو تقطر على الأطعمة الأخرى.

اتبع تعليمات التخزين الموجودة على الملصق ولا تأكل اللحوم بعد تاريخ “الاستخدام المحدد”.

عندما تطبخ اللحم ولا تأكله على الفور ، برده بأسرع ما يمكن ثم ضعه في الفريزر.

احتفظ باللحم المطبوخ بعيدًا عن اللحوم النيئة.

لتخزين الطعام الجاف بأمان:

احتفظ بالطعام في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق. يساعد هذا في الحفاظ على الطعام طازجًا ويمنع أي شيء من الوقوع فيه عن طريق الصدفة.

لا تقم بتخزين الأطعمة أو المشروبات بالقرب من منتجات التنظيف أو المواد الكيميائية الأخرى.

لا تستخدم أوعية الطعام القديمة لتخزين المواد الكيميائية المنزلية ، ولا تخزن الطعام في عبوات تم استخدامها لأغراض أخرى.

أعد استخدام زجاجات المياه البلاستيكية غير التالفة فقط والتي يمكنك تنظيفها.

لا تقم بتخزين الطعام على الأرض ، فقد يؤدي ذلك إلى تحفيز الفئران والنمل والآفات الأخرى.

حافظ على منطقة التخزين جافة وليست دافئة جدًا.

عندما تفتح حاوية طعام ولا تستخدم كل الطعام على الفور ، أفرغ الطعام في وعاء أو وعاء آخر وضعه في الثلاجة.

لا تقم بتخزين الطعام في علبة مفتوحة ، أو إعادة استخدام العلب الفارغة لطهي الطعام أو تخزينه ، لأنه عندما يتم فتح العلبة ويكون الطعام مفتوحًا للهواء ، قد ينتقل القصدير من العلبة بسرعة أكبر إلى محتويات العلبة.

تغطية الطعام بغشاء لاصق:

ليس كل نوع من ورق التغليف مناسبًا للاستخدام مع جميع الأطعمة ، تحقق من الوصف الموجود على الصندوق لمعرفة الأطعمة التي يمكن استخدامها معها.

هناك نقاط رئيسية يجب تذكرها عند استخدام ورق التغليف:

لا تستخدم ورق التغليف إذا كان يمكن أن يذوب في الطعام ، كما هو الحال في الفرن أو في الأواني والمقالي على الموقد.

يمكن أن يكون ورق الألومنيوم مفيدًا لتغليف الأطعمة وتغطيتها ، لكن من الأفضل عدم استخدام رقائق الألومنيوم أو حاويات الألومنيوم لتخزين الأطعمة شديدة الحموضة ، مثل الطماطم والراوند والملفوف.

وفي نهاية الموضوع “هتسافر تصيّف؟”.. هكذا تحافظ على الطعام المحفوظ في الفريزر أو الثلاجة , أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً