هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الفول على الإفطار يوميا , الجميع يعلم جيدًا أن هذا الموضوع الذي من المقرر أن أكتب فيه الآن، هو موضوع مفيد وجذاب للجميع، حيث أن يتناول إجابات الكثير من التساؤلات التي ترددت مؤخرًا على ألسنة البعض، وتناولتها وسائل الإعلام كافة.
كتبت – شيماء مرسي
الفول هو غذاء أساسي على مائدة الطعام لكثير من المصريين ، لكن إذا كنت تأكله يوميًا ، فماذا يحدث لجسمك؟
يقول الدكتور سيد حماد ، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية ، إن تناول الفول يوميا بكميات كبيرة يسبب قلة التنوع في مصادر الغذاء ، وبالتالي لا يستفيد الجسم من الحصول على بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة الأخرى. مثل البيض والجبن.
وأضاف لـ “مصراوي”: كما أنه يصيب القولون ويسبب اضطرابات وانتفاخ وغازات ، لذا يجب على مرضى القولون العصبي تقليل استهلاكه.
وتابع: هذا يؤدي أيضًا إلى الإصابة بالنقرس ، وذلك بفضل ارتفاع مستويات مركب البيورين ، وبالتالي فإن تناوله يوميًا يتسبب في زيادة حمض البوليك في الدم.
وأشار إلى أن تناوله يومياً يسبب احتمالية الإصابة بحصوات الكلى وخاصة حصوات حمض البوليك.
كما أوضح استشاري التغذية أن قشور الفاصوليا يصعب هضمها ، وبالتالي يؤدي ذلك إلى بذل الجهاز الهضمي جهدًا كبيرًا أثناء عملية الهضم ، مما يسبب الانتفاخ وعسر الهضم.
ينصح حماد بتناول الفول على الفطور مرة أو مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً للاستفادة من الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات الموجودة فيه ، مع ضرورة عدم الإفراط في الأكل بكميات كبيرة ، كما يمكن إضافة الجزر والطماطم إلى طبق الفول أثناء الطهي ، وهذا سيساعد على زيادة قيمتها. الغذاء وتقليل المشاكل الصحية الناتجة عن الإفراط في تناوله.
وفي نهاية الموضوع هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الفول على الإفطار يوميا , أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.