تعد البطاطس من أشهر الأطعمة التي يحب معظم الناس تناولها ، وأهم ما يميزها أنها تمتلك أكثر من طريقة مختلفة لتحضيرها ، وعليه سنقدم طريقة مميزة لعمل كتف البطاطس المقلية في هذه المقالة ، بعد أن فشل الكثير من الناس في عمل هذه الوصفة بنفس طريقة المطاعم. مشهور به.
كفتة بطاطا مقلية
ولكي نصل إلى المذاق اللذيذ لكفتة البطاطس ، يجب الالتزام بالمكونات وخطوات التحضير التالية المذكورة في الصورة التالية:
مكونات
- 2 بطاطا كبيرة.
- كوب دقيق.
- صفار البيض
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة المطحونة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصل أخضر مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
- في البداية ، نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا بالماء ، للتخلص من أي أوساخ عالقة بالبطاطس.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه كمية من الماء ونضع البطاطس المقشرة بالداخل ، ويرفع هذا الوعاء على النار حتى تغلي البطاطس بالشكل المطلوب.
- وبعد أن نتأكد من غليان البطاطس ، نقوم هنا بتصريفها من الماء ، ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- ثم نستخدم شوكة لهرس البطاطس المسلوقة في وعاء عميق.
- ثم نضيف صفار البيض والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة الخضراء والشبت والثوم والدقيق ونخلط باستمرار حتى نتأكد من تجانس المكونات مع البطاطس.
- ثم تضاف البهارات إلى خليط البطاطس مع الخلط باستمرار.
- ثم تأتي خطوة تشكيل كرات متساوية من كفتة البطاطس.
- بعد ذلك نرفع مقلاة بكمية من الزيت على النار ، وبعد تسخين الزيت نضع كرات البطاطس داخل المقلاة.
- بعد أن نلاحظ أن كرات البطاطس قد تحولت إلى اللون الذهبي ، ها هي جاهزة للخروج من النار ، وتجف من الزيت ، وبالتالي فهي جاهزة للأكل.
وهكذا يمكننا أن نقول وداعا لعدم الوصول إلى الطعم اللذيذ لكفتة البطاطس المقلية. يكمن نجاح هذه الطريقة في وضع الكمية المناسبة من الدقيق لتناسق كفتة البطاطس ، ويمكن وضع اللحم المفروم أو صدور الدجاج لهذه الوصفة.