ينتمي الأرز إلى عائلة النشا وهو من الأطعمة الأساسية على المائدة ، لكن هل الأرز يُسمّن؟ السؤال الذي تطرحه الكثير من النساء الراغبات في إنقاص الوزن على أنفسهن ، ما الفائدة التي تعود على الجسم وهل الخبز أفضل من الخبز في الحمية الغذائية ، سنتعلم كل هذا بالتفصيل في السطور التالية.
هل الأرز يسمن؟
يعتبر الأرز من أفضل مصادر الكربوهيدرات سواء كان أبيض أو بني ، والأرز يسبب زيادة الوزن إذا تم تناوله بإفراط ، وكوب واحد من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 170 سعرة حرارية ، بينما يحتوي كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ على 205 سعرة حرارية بشكل كامل. خالي من الكوليسترول ولكنه يحتوي على 2 جرام من البروتين وقليل جدًا من الدهون و 2 مجم من الصوديوم.
وفقًا لنصائح خبراء التغذية ، إذا كنت ترغب في اكتساب وزن مثالي ، يمكنك تناول الأرز الأبيض في وقت الغداء بجرعة 5 ملاعق كبيرة فقط دون تناول الخبز ، حيث يساهم البروتين الموجود في الأرز في بناء عضلات الجسم ويمكن تناوله. باللحوم والدواجن ونوع من الخضار لزيادة الشعور بالشبع.
و 1/2 كوب من الأرز البني يحتوي على 1 جرام من الألياف ، بينما يحتوي الأرز الأبيض على 0.6 جرام ، وهو الحال بالنسبة لاتباع نظام غذائي لأنه يساعد في إنقاص الوزن.
خبز دهني؟
الأشخاص الذين يأكلون الخبز يزنون أقل من أولئك الذين يأكلون الأرز لأن مستويات الكوليسترول والسكر في الدم تنخفض مقارنة بمن يأكل الأرز ، لذلك فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل وقيمته الغذائية عالية ، خاصة الخبز المصنوع من القمح ، لذلك يحتوي 100 جرام من الخبز 250: 280 سعر حراري.
العامل الرئيسي المسؤول عن تحديد السعرات الحرارية في الخبز هو كمية الدقيق التي يحتوي عليها ، وقد يعتقد البعض أن تحميص الخبز يساعد على تقليل السعرات الحرارية في الخبز ، ولكن هذا اعتقاد خاطئ لأن تحميص الخبز يفقد الماء والماء خالٍ من السعرات الحرارية. فلا يوجد فرق في السعرات الحرارية بين الخبز المحمص والخبز المحمص.
يعد الخبز خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، حيث تحتوي شريحة واحدة من خبز القمح الكامل على 69 سعرًا حراريًا ، و 4 جرامات من البروتين ، و 1 جرام من الدهون و 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، بينما تحتوي 100 جرام من الأرز الأبيض على 130 سعرًا حراريًا (2). ز). بروتين 29 جم كربوهيدرات 0 جم دهون 0 جم ألياف.
يحتوي الأرز الأبيض والخبز الأبيض على نفس السعرات الحرارية والبروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة.
القيمة الغذائية للأرز الأبيض والبني المطبوخ
توضح هذه القيم محتوى العناصر الغذائية لكل 100 جرام من الأرز البني والأبيض المطبوخ:
أخيرًا نستنتج أن الأرز البني مفيد جدًا في إنقاص الوزن أكثر من الأرز الأبيض بشرط أن يؤكل باعتدال ولا يتجاوز حد 5 ملاعق في الغداء.
قد تكون أيضا مهتما ب:
اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍