هل السمن النباتي صحي .. وما هو البديل ، فالزيوت غير النباتية تعتبر غير صحية ، حيث تستخدم الزيوت المهدرجة في صناعة العديد من المعجنات والحلويات الجاهزة ، وتستخدمها ربات البيوت لتحضير العديد من الوجبات دون معرفة ضررها. لذلك ، من الضروري حظر الكثير عند اختيار الأطعمة والأطعمة الصحية هذه الأيام. لما له من ضرر أكبر مما ينفع لجسم الإنسان وصحته وقلبه ، ومن هذا المنطلق سنتحدث اليوم عن السمن النباتي وهل هو صحي وما هو البديل عنه على موقعنا على موقع الميدان نيوز.هل السمن النباتي صحي؟ أكدت الدكتورة ياسمين نور الدين أخصائية التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية أن النظام النباتي له مخاطر عديدة ويسبب العديد من المشاكل الصحية. يرفع نسبة الدهون في الجسم وخاصة الدهون الثلاثية والكوليسترول ، ويقلل من الدهون المفيدة التي يحتاجها الجسم ، وخاصة الكولسترول HDL ، مما يجعل الفرد أكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين وأمراض أخرى. أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم ، ويزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لأنه يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم والسمنة ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري من النوع الثاني.ما هي بدائل السمن النباتي؟ الدهون أنواع بعضها مفيد للجسم وضار. الدهون غير المشبعة من أفضل الأنواع ، والسمن الحيواني أفضل من السمن النباتي لأن الآخر عبارة عن زيوت رطبة ويحتاج الجسم إلى تناول كمية مناسبة من الدهون ، ولكن يجب الحرص على تناول الطعام الصحي بدلاً من الضار ، ومن بين هذه الخيارات ما يلي:
- يمكن استبدال السمن النباتي بزيت الزيتون أو زيت بذور الكتان لاحتوائه على نسبة عالية من الأوميغا المفيدة لجسم الإنسان.
- زيت بذور القطن هو الأفضل للقلي.
- يمكن استبدال الزيوت المهدرجة بزيت دوار الشمس.
- يمكن استخدامه للقلي في حالة عدم توفر زيت بذرة القطن.
- لا يجب استخدامه بشكل متكرر لأنه يجعله عرضة للأكسدة.