هل الفصفص مسموح في الكيتو , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
هل البرسيم مسموح به في الكيتو؟ يلجأ الكثير من الناس إلى تطوير عادات الأكل للالتزام بها في تناول الطعام للحفاظ على الصحة ، أو للتحكم في الوزن. تسمى هذه العادات بالوجبات الغذائية ، والتي تنقسم إلى ثلاثة أنواع من الحميات العادية ، وأنظمة التحكم في الوزن ، والوجبات الغذائية الخاصة ، ومن خلال الموقع حصري اليومي سيتعرف على نظام كيتو الغذائي ، وأنواع المكسرات المسموح بها ، وفوائدها وقيمتها الغذائية ، والاستخدام الصحيح لها.
ما هي حمية الكيتو؟
يُعرف نظام الكيتو الغذائي بأنه نظام غذائي يقلل من مستوى السكريات في الجسم ويرفع مستويات الدهون والألياف ، وبالتالي يحفز الجسم على حرق الدهون في الجسم لإنتاج الطاقة ، حيث يقوم الكبد بتحويل الدهون إلى أجسام كيتونية وأمينية. الأحماض في حالة نقص الكربوهيدرات في الجسم ، لذلك تعمل أجسام الكيتو كمصدر. ومن الجدير بالذكر أن الزيادة في هذه الأجسام في الجسم لها فوائد عديدة مثل تقليل الوزن وتحسين صحة الجسم وتقليل نوبات الصرع عند الأطفال. وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وإبطاء نموه.[1][2]
هل البرسيم مسموح به في الكيتو؟
نعم ، حيث أن البرسيم مقبلات صديق للكيتو ، حيث يحتوي على 4 جرامات فقط من الكربوهيدرات ، ويمكنك الحصول على البرسيم (المكسرات أو البذور) من بذور عباد الشمس والقرع واللوز وغيرها من المكسرات المحمصة وإضافة بعض النكهات إليها. ينصح بتناول البرسيم الحجازي في الكيتو ، وهي:[3]
البقان
البقان هو نوع من المكسرات يتميز بخصائصه المغذية وغني بالدهون الطبيعية ، وهو مناسب لنظام كيتو الغذائي ، ووفقًا للعديد من الدراسات والأبحاث فإنه يقلل من مستوى الأنسولين في الدم. ها هي القيمة الغذائية في 28 جرام من جوز البقان:
السعرات الحرارية 196 بروتين 3 جرام دهون 20 جرام مجموع الكربوهيدرات 4 جرام ألياف 3 جرام
بذور الشيا
توصف بذور الشيا بأنها بذور صغيرة أو صلبة أو بيضاء أو سوداء غنية بدهون أوميغا 3 والألياف الصحية ، مما يمنحها خصائص مضادة للالتهابات. فيما يلي القيمة الغذائية في 28 جرامًا من بذور الشيا:
السعرات الحرارية 138 بروتين 5 جرام دهون 9 جرام مجموع الكربوهيدرات 12 جرام الياف 10 جرام
جوز
يتميز بكونه غنيًا بالدهون ومناسب جدًا لنظام كيتو الغذائي. كما أنه يعمل على الحفاظ على صحة القلب من خلال تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول. فيما يلي القيمة الغذائية في 28 جرام من الجوز:
السعرات الحرارية 185 بروتين 4 جم دهون 18 جم مجموع الكربوهيدرات 4 جم الألياف 2 جم
البندق
وهو مصدر غني بفيتامين E أو E مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفيما يلي القيمة الغذائية في 28 جرام من البندق:
السعرات الحرارية 178 بروتين 4 جم دهون 17 جم مجموع الكربوهيدرات 5 جم الألياف 3 جم
الفول السوداني
الفول السوداني مصدر غني بالبروتين النباتي والأحماض الأمينية الأساسية ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الليوسين ، وهو حمض أميني أساسي يعزز نمو العضلات. فيما يلي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من الفول السوداني:
السعرات الحرارية 164 بروتين 7 جم دهون 14 جم مجموع الكربوهيدرات 6 جم الألياف 2 جم
بذور زهرة عباد الشمس
وهو مصدر غني بالدهون وبالتالي مناسب لنظام الكيتو الغذائي ، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات مثل الأحماض الفينولية ، وفيتامين هـ ، والفلافونويد ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة لمرض السكري.
ها هي القيمة الغذائية في 28 جرام من بذور عباد الشمس:
السعرات الحرارية 164 بروتين 6 جرام دهون 14 جرام مجموع الكربوهيدرات 6 جرام ألياف 2 جرام
أنظر أيضا: keto diet keto diet جدول pdf لمدة شهر ولمدة أسبوع وللمبتدئين
فوائد البرسيم أو المكسرات
المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة مما يجعلها ذات فائدة كبيرة للجسم على النحو التالي:[4]
- مصدر رائع للعديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم وفيتامين هـ والسيلينيوم.
- يساعد في إنقاص الوزن ، إذ تشير الدراسات إلى أن الجسم لا يمتص كل السعرات الحرارية الموجودة فيه.
- يحمي خلايا الجسم من التلف لاحتوائها على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول.
- تحسين ضغط الدم ومستوى السكر في الدم.
- مقاومة الالتهابات وخاصة عند مرضى الكلى والسكري.
- تحسين وظيفة الشرايين وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ، حيث أنه يزيد من مستوى الكولسترول الجيد.
انظر أيضا: هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في الكيتو؟
السعرات الحرارية في المكسرات والوجبات الخفيفة
تحتوي بعض أنواع المكسرات على العديد من العناصر الغذائية بنسب أكبر من الأطعمة الأخرى. على سبيل المثال ، تحتوي حبة جوز برازيلي على أكثر من 100٪ من RDI للسيلينيوم (2) ، والذي يعمل على تقوية جهاز المناعة.
ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من المكسرات المشكلة:[4]
السعرات الحرارية 173 بروتين 5 جم دهون 16 جم 9 جم دهون أحادية غير مشبعة. إجمالي الكربوهيدرات 6 جرام الألياف 3 جرام فيتامين E / E 12٪ من RDI المغنيسيوم 16٪ من RDI الفوسفور 13٪ من النحاس RDI 23٪ من RDI المنجنيز 26٪ من السيلينيوم RDI 56٪ من حصري اليوم اليومي RDI
متى تكون المكسرات غير جيدة للكيتو؟
إن تناول المزيد من المكسرات عن الكمية المخصصة للكيتو قد يعكس فوائدها على الأضرار ، حيث تحتوي بعض أنواع المكسرات على كميات كبيرة جدًا من السعرات الحرارية ، حيث أن تناول المكسرات بحجم اليد يحتوي على أكثر من 800 جرام من السعرات الحرارية ، وبعضها يحتوي على الكربوهيدرات يفوق كميات الدهون والبروتينات مثل الكستناء التي تحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات لكل أونصة (28 جرامًا) ، وبذور اليقطين التي تحتوي على 15 جرامًا للأونصة ، والجدير بالذكر أنها تحتوي على مضادات غذائية مثل حمض الفايتك ، مما يعمل على منع الجسم من عدم قدرة الجسم على امتصاص المعادن مثل الزنك والكالسيوم والحديد ، بالإضافة إلى صعوبة تناولها وهضمها بالنسبة للبعض.[5]
انظر أيضًا: هل الزبادي مسموح به في الكيتو دايت؟
جدير بالذكر أن الحميات الغذائية تتحدد حسب الجنس والعمر ونمط الحياة والنشاط البدني اليومي وصحة الجسم ، وبهذا نصل إلى نهاية هذا المقال الذي تم من خلاله التعرف على الجواب وهو الفصة المسموح بها في الكيتو ، بالإضافة إلى فوائد البرسيم وقيمته الغذائية والاستخدام الصحيح له خلال فترة الكيتو.
خاتمة لموضوعنا هل الفصفص مسموح في الكيتو ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.