وصفة عمل العجينة البف المقرمشه

هل تريدين وصفة لعمل عجينة البف باسترى المقرمشة ، تعتبر عجينة البف المقرمشة من أسهل أنواع العجين التي يمكن تحضيرها ، وتستخدم في العديد من وصفات الحلويات أيضًا ، ويمكنك إضافة الحشو المفضل لديك سواء كان ذلك شوكولاتة أو كريمة ، يمكنك أيضًا حشوها بالجبن أو السبانخ ، ويمكنك إضافتها إليها بمذاق خاص لك ، وعلى أي حال ستعطيك نتائج مذهلة ، كما يحبها الجميع ، فهي عبارة عن عجينة بعدة طبقات رقيقة ، لذا إذا كنت تبحث عن أسهل طريقة لعمل عجينة مقرمشة ، يمكنك متابعة مقال اليوم في مجلة Hayah Wiki ، تابعنا …

وصفة كريسبي بف باستري

وهي من أشهر العجائن التي يمكنك من خلالها تحضير أشهى الوصفات والأطعمة سواء كانت عجين محلي أو عجين مالح ، كما يمكن تحضيرها من أبسط المكونات في مطبخك ، وهي غير مطلوبة لإضافة تعبئة معينة ، يمكنك إضافة ما هو متاح لك.

عجين الفطير الأصلي

المكونات

كوب دقيق أبيض. نصف كوب زبدة. نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف كوب ماء بارد. قليل من الملح

كيف تستعد

نضع الدقيق في وعاء على شكل دائرة فارغة من المنتصف ، ثم نسكب باقي المكونات ما عدا الزبدة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. شكلي العجينة على شكل مربع ثم ضعي الزبدة في المنتصف مع إغلاق العجينة من جميع الجوانب. ثم تتسطح مرة أخرى في شكل مستطيل. افردي العجينة وأغلقيها عدة مرات حتى تتكون عدة طبقات من الداخل. احفظي هذه العجينة في كيس بلاستيكي في الثلاجة حتى تصبح جاهزة عند استخدامها مرة أخرى وأضيفي إليها الحشوات المختلفة.

السمبوسة جيدة

المكونات

كيلو دقيق. كيلو زبدة. 3 أكواب من الماء البارد. ملعقة ملح.

كيف تستعد

نخلط الدقيق مع الملح جيداً في وعاء كبير. ثم نضيف الزبدة ونقلب الدقيق حتى يتجانس الخليط. يُسكب الماء فوق العجينة مع التحريك حتى يتجانس المزيج جيداً ، ثم يُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم تُلف العجينة وتُطوى عدة مرات لعمل طبقات رقيقة فوق بعضها البعض ، واتركها ترتاح مرة أخرى. نقطع العجينة إلى مستطيل على شكل قطع صغيرة ، ونضيف الحشوة المفضلة بالداخل.

عجين الفطير بدون نشا

المكونات

2 كوب من الدقيق. 1 بيضة. نصف كوب زيت. ربع كوب ماء فاتر. قليل من الملح

كيف تستعد

اخلطي جميع المكونات الجافة جيدًا حتى تصبح متجانسة ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر ، حتى تحصلي على عجينة متماسكة. اتركه في الثلاجة ليرتاح لمدة 10 دقائق. ثم تقطعها إلى قطع صغيرة ، ويمكنك حشوها بأشياء مختلفة مثل اللحم أو الدجاج ، أو حتى الكريمة ، ولفها على شكل مثلث. نحضر مقلاة ساخنة بالكثير من الزيت ، ونقلي العجينة فيها حتى تصبح مقرمشة.